曲药的制作，先将谷粉、细糠、中药粉交错分层列在蔑簟上，然后两人 用木铲反复均匀翻拌好后，分10批进行制作，每次约65kg。在木桶中先倒少量沸水，加以搅拌，然后将余下沸水全部倒人，此时4人用木 棍迅速搅拌均匀,一般需要连续搅拌约20min左右，其标准是:不见干 粉，用手捏药曲料能结块，吸水均匀。拌好后立即开始压坯。压坯就 是把拌好的料，放在一个正方形的木框内（如井形），进行压坯并用脚 踏实，以防切坯时破碎。切坯大小要均匀，每块药粒成正方形，边长 以7. 5cm为宜，然后将切好药还放到竹筛上进行滚角，再倒入竹匾 上，撒人种母粉，并旋转竹匾，使每块药坯外层布满种母粉。将药坯 送人保温室，并排列在稻草窝上，要求坯与坯之间有间距，以便通气、 散热，再以新鲜稻草覆盖药坯，进行保温培养。稻草的厚薄程度，天 热宜薄，天冷宜厚，并应边排边盖，以防药坯表面风干，不利于菌类 生长。